تولید مواد غذایی حلال (فصل ۱۱)

‏یادداشت: ‏‫عنوان اصلی: Halal food production,c2004‭.
‏موضوع: مواد غذایی– صنعت و تجارت
موضوع: Food industry and trade
‏شناسه افزوده: چودری، محمد منیر
‏شناسه افزوده: Chaudry, ‏‫Muhammad M‭.
‏شناسه افزوده: جنت، بهروز، ‏‫۱۳۵۰ -، مترجم، ویراستار
‏شناسه افزوده: ص‍ادق‍ی‌، ن‍ف‍ی‍س‍ه‌، ۱۳۴۸ -، مترجم
‏شناسه افزوده: حنیفی، صبا، ‏‫۱۳۶۹ -‏‏‏‏، مترجم
‏شناسه افزوده: سازمان غذا و دارو. مرکز ملی تحقیقات حلال جمهوری اسلامی ایران
‏رده بندی کنگره: ‏‫‬‭TP۳۷۰
معرف مختصر کتاب
کتاب حاضر می‌تواند یک منبع اطلاعاتی غنی برای تمامی افرادی باشد که از هر لحاظ دستی در تجارت غذای حلال داشته یا به آن تمایل دارند. این کتاب در فهم و انتخاب درست مواد تشکیل‌دهنده جهت فراوری غذاهای حلال، راهنمای خوبی برای افرادی که تازه‌وارد این حوزه شده‌اند، است.